Schermafbeelding 2020-01-19 om 23.13.49

De Royal Etiquette Lunch

Wilt u weten hoe het echt heurt aan tafel?

Het Etiquette Bureau organiseert op 12 april aanstaande ‘De Royal Etiquette Lunch’ in het prachtige Kasteel de Wittenburg in Wassenaar.

U krijgt een boeiende rondleiding door dit besloten, prachtige kasteel en geniet van een heerlijke lunch waarin etiquette- expert Anne-Marie van Leggelo u vertelt over klassieke en moderne tafelmanieren en u veel handige tips en tools geeft om met nog meer stijl en succes aan tafel te kunnen zitten.

U heeft van deze praktische, sfeervolle en leerzame lunch een leven lang plezier en, mocht u ooit uitgenodigd worden, u kunt vol zelfvertrouwen aanschuiven bij koning Willem Alexander en koningin Maxima voor een staatsbanket.

Programma:
– 12.00 uur: Koninklijk ontvangst
– 12.15 uur: Rondleiding Kasteel de Wittenburg
– 12.45 uur: Start etiquette lunch
– 14.30 uur: Koninklijk afscheid.

Wanneer: Donderdag 12 april 2018
Waar: Landgoed de Wittenburg 1, Wassenaar
Kosten: 95 euro per persoon
Aanmelden: info@ett.s1-amstelhost.nl | 070-2055757

We kijken uit naar uw komst.
Met stijlvolle groet,

Het Etiquette Bureau
www.etiquettebureau.com

Processed with Moldiv

Sociale olie

Sociale Olie

Zodra ik mij introduceer als etiquette- en imagodeskundige maakt dat altijd iets los bij mensen. Ik hoor vaak ‘doe ik het wel goed?’ en ‘ik ben niet van de etiquette, wie bepaalt dat?’.

De maatschappij en verschillende culturen, dus wij allen, bepalen en creëren de etiquette. Het zijn geen wetten maar handige regeltjes en tips om in het sociale en zakelijke verkeer met stijl en succes te kunnen functioneren. Etiquette gaat met de tijd mee. Tegenwoordig kennen we twittiquette, datiquette en nettiquette. Omgangsregels voor Twitter, daten en mailen. De eerste indruk is enorm belangrijk -you only have one chance to make the first impression. Deze is binnen 3 seconden gevormd en 85 % daarvan is non-verbaal . Dus goed gekleed gaan, lekker ruiken, uitstekende ‘eet-iquette’ en zelfvertrouwen uitstralen is voor succesvol daten essentieel. Kans op een blauwtje is aanzienlijk kleiner als men weet ‘hoe het hoort’ en hoe men die leuke dame of heer voor zich kan winnen. Omgangsvormen in sociale media zijn ook essentieel: slecht over je werkgever twitteren kan je je baan kosten. Door spellingsfouten in een mail te hebben, te snel te tutoyeren en de mail per ongeluk naar de verkeerde persoon te sturen kan men klanten verliezen.

Goede etiquette is een sociale olie: je zo goed mogelijk aanpassen aan een situatie en respectvol met mensen om gaan zodat men niemand voor het hoofd stoot, de gunfactor krijgt, mensen voor zich wint en dus sociaal en ook zakelijk grotere successen boekt. Etiquette heeft niets te maken met afkomst maar met innerlijke beschaving. Iemand vertelde mij laatst dat hij een Haagsche barones, tegenkwam in een restaurant en hij wenste haar en haar gezelschap ‘eet smakelijk’. De barones antwoordde met “Pardon, je hoort geen ‘eet smakelijk’ te zeggen”. Deze barones heeft mijns inziens zelf weinig kennis van etiquette want iemand en plein public terechtwijzen getuigt niet van klasse.

Maar is ‘eet smakelijk’ nou ‘done or not done’? In bepaalde kringen is het nog steeds een taboe (zou dwingend zijn: bon appétit mag wel) maar anno 2015 zegt vijfennegentig procent van de Nederlanders ‘eet smakelijk’ of ‘smakelijk eten’. Naar mijn mening wordt het tijd om deze etiquetteregel aan te passen en ‘eet smakelijk’ goed te keuren en in het etiquette vocabulaire op te nemen.

Ook in de zakenwereld is het besef van het belang van juiste omgangsvormen enorm toe aan het nemen. ‘In a manner of speaking’: de verpakking is minstens zo belangrijk als het cadeau. Er is een bewustwording gaande dat niet alleen de mensen in de ‘frontoffice’ gastvrij moeten zijn maar ook in de ‘backoffice’. De klant altijd centraal stellen en daardoor voor je winnen, welke functie je ook hebt. Het zogenaamde ‘Wow-effect’. Zo onderscheidt een bedrijf zich van de concurrent. Je correct aanpassen aan de klant of gast: welke cultuur dan ook, dat kan het verschil maken tussen ‘deal or no deal.’ Weten hoe je zaken doet met die buitenlandse relatie werkt bijzonder doeltreffend. En dat doe je niet door alleen maar ‘jezelf te zijn’. Veel Nederlanders zijn dol op die uitdrukking: ‘ik wil mezelf kunnen zijn’. Mooi streven maar helaas kan dat nou eenmaal niet altijd.

De kunst is om de juiste etiquetteregels eigen te maken, als een tweede natuur, en deze toe te passen als het nodig is. Zonder jezelf te verloochenen. Het toverwoord blijft respect. Om een voorbeeld te geven: een boer laten aan tafel is bij ons ongepast maar als ik met een Chinese zakenrelatie dineer dan pers ik er met liefde een (weliswaar ongepast maar toch beschaafd) boertje uit om te tonen dat het eten mij prima heeft gesmaakt. Zo vergroot ik het respect van de gastheer en is de kans op een handtekening onder het contract vergroot…..

Dit artikel is verschenen in het prachtige magazine Vision, zomer 2015. (www.visionmagazine.net). Vision ligt in geselecteerde klasse hotels en top restaurants.

 

 

 

 

Sushi Etiquette
www.etiquettebureau.com

Sushi Etiquette

Sushi etiquette

 

  1. Een goede sushi-kok kijkt eerst even naar de klant en maakt de stukjes sushi dan precies groot genoeg. Een grote veelvraat krijgt dus grotere stukjes dan een kind.
  2. U hoort sushi in volgorde van smaak-sterkte te eten: van licht naar sterk. Bijvoorbeeld eerst sushi met witte vis, dan tonijn en later met zalm.
  3. Sushi met ei dient als dessert.
  4. Als u Sushi Rolls vraagt betekent dat uw laatste bestelling.
  5. Het is de bedoeling dat een enkel stukje sushi, indien gewenst, gedipt wordt in een klein beetje sojasaus of wasabi.
  6. Bij sommige soorten sushi waarbij de ene kant uit rijst bestaat en de andere kant uit vis, is het de bedoeling dat de viskant in de saus gedipt wordt.
  7. Sushi hoort u in een keer in de mond te stoppen.
  8. Niet met de stokjes tegen elkaar aanwrijven: dat is alsof u de kwaliteit van de stokjes test en daarmee beledigt u de kok.
  9. Gember eet u tussen de sushi door om uw smaak te neutraliseren.
  10. Ruzie met de stokjes? Niet nodig want u mag sushi ook met uw hand eten. Want ‘Do as the Japanese do… ‘

 

Itadakimasu! (= eet smakelijk)

 

Geschreven door Anne-Marie van Leggelo voor EtiquetteWeetje in de De Wassenaarse Krant